Formatgeria Mogent
Formatges, iogurts, i altres productes derivats de la llet de vaca i de cabra.
Adreça Granja Can Bordoi
Ctra de Cardedeu a Cànoves km 2 |
Descripció Som una explotació familiar de Sant Antoni de Vilamajor dedicada a la producció i comercialització de productes derivats de la llet de vaca i de la llet de cabra. Tenim una cabana d'unes 150 vaques lleteres i pel que fa a la llet de cabra l'adquirim a ramaders de la zona.ió lletera en exclusiva a l'elaboració de productes per al consum final. Complementa la seva oferta de formatges de llet de vaca amb els de llet de cabra, així com el mató i el formatge fresc. |
Fotografies |
Els Productes
 |
Formatge amb oli d’oliva
Elaborat amb quallada àcida i macerat en oli d'oliva pur i herbes aromàtiques. Sense conservants ni additius. |
consultar |
 |
Formatge Fresc de cabra
Elaborat amb llet sencera pasteuritzada de cabra, quall i sal. Sense conservants ni additius. |
250 gr. |
 |
Formatge Fresc de Vaca
Elaborat amb llet sencera de vaca pasteuritzada. Es qualla a l'estil tradicional i s'escorre simplement sense cap mena de premsat. Això el fa tou i amorós. |
consultar |
 |
Formatge Garrotxa
És un formatge de pasta tova lleugerament premsada. Elaborat amb llet sencera pasteuritzada de cabra, ferments làctics, quall i sal. Sense conservants ni additius. |
consultar |
 |
Iogurt de cabra
Elaborat amb llet pura de cabra, sencera pasteuritzada, manté la dolcesa i la cremositat pròpies d'aquesta llet. |
consultar |
 |
Mató de cabra
Elaborat amb llet sencera pasteuritzada de cabra i quall. Sense conservants ni additius. |
consultar |
 |
Mató de vaca
S'elabora amb llet sencera pasteuritzada de vaca de la munyida del mateix dia. És un producte delicadíssim que ens porta el record del sabor de la llet fresca. |
consultar |
Associació de Productors Artesans per la Qualitat del Vallès Oriental / 2007